31.10.2012 Сектор экономического развития и муниципальных закупок.
«Созвездие Ладоги – 2012»
25 октября 2012 г. на территории загородного отеля «Райвола» состоялся Х Конкурс среди специалистов субъектов малого предпринимательства Ленинградской области по кулинарному искусству «Созвездие Ладоги – 2012».
Конкурс проводился Комитетом по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка Ленинградской области в соответствии с долгосрочной целевой программой «Развитие и государственная поддержка малого и среднего предпринимательства в Ленинградской области на 2009-2013 годы» при поддержке Академии Гостеприимства. Содействие в организации и проведении Х Конкурса оказали администрация Выборгского муниципального района и ООО «Взлет-ОРТ» (загородный отель «Райвола»).
В конкурсе приняли участие повара, кондитеры, официанты и бармены предприятий общественного питания Ленинградской области. В этом году заявки на участие в конкурсе поступили от 68 участников из 11 муниципальных районов. В конкурсе приняли участие 56 специалистов общественного питания, из них 27 поваров, 7 официантов, 11 барменов и 11 кондитеров. Самую многочисленную делегацию традиционно представил Выборгский район – 21 участник, Волховский район и г.Гатчина – 6 участников, Волосовский район – 5 участников, Кировский и Приозерский районы – по 4 участника, Всеволожский и Киришский – по 3 участника, 2 человека из г.Сосновый Бор и по 1 участнику из городов Луга и Сланцы.
За кубок соревновались 6 команд из городов Волхова и Гатчины, Выборгского и Приозерского районов.
По итогам конкурса
поваров присуждено:
- первое место - Попиновой Анне Владимировне, кафе «Бонанза» ООО «Бонанза», г. Луга (собственник предприятия Васина И.А.),
- второе место - Богданову Александру Владимировичу, ресторан «Рут де Ви» ООО «Всеволожский торговый центр», г.Всеволожск (Матяш Иван Николаевич),
- третье место - Игнатьевой Оксане Юрьевне - ООО «Айрина» г.Светогорск Выборгского р-на (Бардецкая Ирина Анатольевна).
По итогам конкурса
кондитеров присуждено:
- первое место - Бритову Александру Юрьевичу, кафе «Робинзон» ООО «Стиль» г.Гатчина (собственник предприятия Дю Елена Николаевна),
- второе место - Николаеву Петру Григорьевичу, ресторан «Рут де Ви» ООО «Всеволожский торговый центр», г.Всеволожск (Матяш Иван Николаевич),
- третье место Горбовой Людмиле Николаевне, ресторан ООО «Взлет ОРТ», пос. Райвола Выборгского района (Парфенов Вячеслав Николаевич).
По итогам конкурса официантов присуждено:
- первое место - Коротковой Юлии Николаевне, ресторан «Балтик Парк» ООО «Джемени», г.Выборг (собственник предприятия Исаева Ольга Александровна),
- второе место - Солоненко Екатерине Александровне, Кафе «Робинзон», ООО «Стиль» г.Гатчина (Дю Елена Николаевна),
- третье место - Сметаниной Людмиле Александровне, кафе «Эмир», ООО «Эмир» г.Гатчина (Старков Станислав Анатольевич).
По итогам конкурса
барменов присуждено:
- первое место - Филатовой Анастасии Михайловне, кафе ООО «Сказка», г.Волхов (руководитель Пронина Лиана Борисовна),
- второе место Иванову Владиславу Владимировичу, ресторан «Черная каракатица» ООО Клуб «Черная каракатица», г. Кириши (Александрова Маргарита Константиновна),
- третье место - Паку Вячеславу Евгеньевичу, Кафе «Робинзон», ООО «Стиль» г.Гатчина (руководитель Дю Елена Николаевна).
Руководители предприятий, работники которых стали победителями Конкурса, приглашены на областной праздник, посвященный «Дню предпринимателя Ленинградской области».
По результатам выступлений участников команд в индивидуальных соревнованиях командный кубок присужден команде кафе «Робинзон» ООО «Стиль» г.Гатчина.
